16 de marzo de 2018

La CADINPAZ realiza curso sobre buenas prácticas de manufactura

La CADINPAZ realiza curso sobre buenas prácticas de manufactura

La Cámara Departamental de Industrias de La Paz (CADINPAZ) organiza el curso sobre buenas prácticas de manufactura para el sector de alimentos, a realizarse del 20 al 23 de marzo. 

El objetivo del curso es brindar los conocimientos necesarios para cumplir con los requisitos de un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para la certificación en la industria de alimentos.

El programa del curso abarcará temas como requisitos generales de las materias primas, requisitos generales del establecimiento, requisitos de higiene, requisitos sanitarios y de higiene del personal y de higiene en la elaboración; almacenamiento y transporte de materias primas y productos terminados, el control de alimentos e información sobre los productos y sensibilización de los consumidores.

La capacitación está orientada a jefes de producción, jefes de control de calidad, supervisores de producción, supervisores de control de calidad, inspectores de control de industria y personal de evaluación de la implementación de BPM, también a estudiantes de las carreras de ingeniería química, industrial y de alimentos.

El facilitador del curso es Reynaldo Flores, consultor en el diseño e Implementación del Sistema FSSC 22000 basados en la Norma (ISO 22002:1) y la ISO 22000, Diseño e Implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP, implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), docente IBNORCA en Inocuidad Alimentaria basada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP y la Norma ISO 22000.



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